“とろみ”つきコーヒーに称賛が、

2023年12月09日 19時00分 公開
コメダ珈琲店の“とろみ”つきコーヒーに称賛　飲み込みに不安がある高齢者のために2年半以上かけ開発
介護職の人から「コメダでおいしいとろみコーヒーを作ってくれないか」と相談されたことが開発のきっかけ。
[Tomo，ねとらぼ]

　コーヒーがとろとろしてる……？　コメダ珈琲店が介護向け食品として販売する“とろみのあるコーヒー”が「素晴らしい」と先頃SNSで話題を呼びました。開発の背景などについて取材しました。

　コメダの「とろみコーヒー」は、お湯で溶かして飲むタイプのコーヒー。とろみ剤を使っており、通常のコーヒーとは違って「サラサラ」ではなく「とろとろ」となっています。えん下（食物などを飲み込むこと）に不安を持つ高齢者のために開発されたものです。

https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2312/07/news164.html

ジジババは日本茶を飲めばよいので不要

身内に誤嚥する人がいるので、こういうのは地味に助かる

片栗粉ちょっとだけ混ぜたらええやんか。

噛むとその瞬間だけ堅くなる感じか？

あんかけコーヒーでヤケドするのか

サラッとしたのよりトロっとしたほうが飲み込みやすいの？
ピンとこないな

そのコーヒーの中にちんぽをぶち込む

勢いよく飲めないからか

>>2
嚥下が困難だからとろみ付けるんだよ。お茶も同じ

とろみレベルの設定値確定に随分と腐心したような気がする。